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この辺のスーパーでは、水槽に生きたままのロブスターが売っています。いつもスーパーに行くたびに気になっていたので、今日は思い切って買ってみました。 ご覧の１ポンド(４50g)のものが10ドル(1100円)で買えます。日本だと間違いなくもっと高いのではないかと思います。水槽から出したばかりの状態では、かなり元気で、はさみは輪ゴムで止めてあります。 |
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結構暴れるのでちょっと勇気が要りましたが、思い切ってバラバラにしました。普通はボイルしてから調理するようですが、今回はあえて最初にばらしました。触覚がまだピクピクしてます^^) |
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尾の身を取り出し、頭の中の味噌をソースに溶かしてロブスターのパスタにしました。はさみの中にもたっぷりと身が詰まっていて美味でした。2人前1000円ちょっとで活きのいいロブスターが食べられるのですから、やっぱり安いですね。 |
